コチラの記事でイントロだけ書いておいたまま、
すっかり本文を忘れておりました……いえいえ。
本音をいえば忘れていただけではないのです。
吉井さんが肉を切っている姿をブログトップに掲載したところ……。
「ポカさんの写真はないんですか?」
という方がおられました。
そうですよね。コンビなのに片方では申し訳ないですよね。
ちょうどあの写真を撮っていたとき、後ろにいらしたのですが、
ポカさんの姿はあいにく撮っておりませんでした。
んじゃ、本番の記事をアップするときにはポカさんの写真を、
と思いつつ、一昨日「てじまぅる大久保店」に行ったのですが……。
今度はポカさんが店にいない、という無念の展開。
吉井さんと楽しく飲んで、へべれけになって帰りました。
ということで冒頭の写真。結局、肉です。
山形県平田牧場で生産された平牧三元豚。
骨付きのバラ肉を2人前×2で、まず注文致しました。
吉井さんが切っていたのはこの豚肉です。
通常はお客さんの前でカットしてくれるのですが、
たまたまこの日は10数名という大所帯。
テーブルに隙間がないときは、別のところで焼き、
できたものを運んでくれるというスタイルになります。
ちなみにこの日の会は不定期開催の業界人飲み会。
なんて書くとカッコよすぎですかね。
お友達というよりは、お仕事関係の方々が集まり、
韓国関係のよもやま話で情報交換をします。
スペシャルゲストはDJの鈴木裕介さん。
FMヨコハマなどで番組を持ってらっしゃいます。
先日、横浜に行ったとき、ちょうど番組が流れており、
そのときいた店の方に、
「これ、この人! 先週一緒に飲みました!」
と自慢してしまいました。
なお、この方に来て頂いたのは「スンドゥブ」の力。
丸大食品から発売されている、この賞品を、
鈴木裕介さんがブログで大絶賛されていたことに話が始まります。
そこから縁がつながり、本日の会にも来て頂くことに。
「スンドゥブ」も本当にメジャーな商品になりましたね。
そんなDJさんがゲストで、肉を焼いてくれたのがチング。
あと、その日は気付かなかったのですが、
某有名エッセイストさんも別テーブルで食事をしていらっしゃいました。
「あの人、どこかで見たことがあるな……」
と思っていたのですが、そのときは思い出せず。
家に帰ってから、「!」と名前が突然出てきました。
さりげなく実に豪華な店内だったことになります。
普通のマッコルリに見えますが、果物の梨風味。
このマッコルリを輸入している会社の方もいらっしゃいました。
韓国関係の携帯コンテンツ会社や、テレビ関係の方、出版社の方。
ほんとうに色々な方が集まった贅沢な飲み会でした。
メニューは任されていたので豚尽くし。
上のほうで説明を飛ばしたポッサム(茹で豚)に加え、
こちらの料理はテナガダコと豚肉を炒めたタコ豚炒め。
いずれも「てじまぅる大久保店」の定番料理です。
テジカルビ(豚カルビ)も焼いて頂きましたね。
このあたりでもう酔いが回って中盤。
チャプチェ(春雨炒め)でつないだ後、
平牧豚の鍋を頼んだのですが、写真がないですね。
食べるほう、飲むほうに集中しすぎると、いつもこうなります。
痛恨のメイン料理撮り逃し。
ポカさんの写真と、鍋料理の写真。
2つの宿題をまた解決しに行かねばならないようです。
店名:てじまぅる大久保店
住所:東京都新宿区大久保1-16-5
電話:03-5291-3783
営業:15:00~翌3:00(月~金)、12:00~翌3:00(土)、12:00~24:00(日、祝)
定休:なし
http://www.tejimaul.com/
※この店は『東京 本気の韓国料理店』のP14にも紹介されています。
<過去の関連日記>
(12月31日)てじまうるで豚焼肉を食べつつ年越し。
(04月20日)新大久保「てじまうる」で金華豚。
(09月11日)新大久保「てじまぅる大久保店」で金華豚。
(10月17日)新大久保「てじまぅる大久保店」で朝まで飲み。
(12月03日)新大久保「てじまぅる大久保店」でmixiコミュオフ。
▲(2006年)
▼(2007年)
(02月26日)新大久保「てじまぅる大久保店」でチーズサムギョプサル。
(03月08日)新大久保「てじまぅる大久保店」で豚三昧&鶏。
(03月24日)新大久保「てじまぅる大久保店」で2/6次会。
(03月28日)新大久保「てじまぅる大久保店」でポッサム&金華豚。
(04月07日)新大久保「てじまぅる大久保店」で豚豚豚鶏。
(04月23日)新大久保「てじまぅる大久保店」で師匠と金華豚。
(05月27日)新大久保「てじまぅる大久保店」でロシア美女に惨敗。
(06月12日)新大久保「てじまぅる大久保店」で金華豚ホルモン鍋。
(07月01日)新大久保「てじまぅる大久保店」でサムギョプサル。
(09月17日)新大久保「てじまぅる大久保店」でサムギョプサル。
(09月30日)新大久保「てじまぅる大久保店」でケランマリ。
(10月08日)新大久保「てじまぅる大久保店」でテジカルビ&鶏。
(11月06日)新大久保「てじまぅる大久保店」で金華豚解体実演ショー(前編)。
(11月07日)新大久保「てじまぅる大久保店」で金華豚解体実演ショー(後編)。
▲(2007年)
▼(2008年)
(02月20日)新大久保「てじまぅる大久保店」で豚トロサラダ。
(05月01日)新大久保「てじまぅる大久保店」で豚鶏作戦会議。
3 Responses to 新大久保「てじまぅる大久保店」で業界人不定期会合。