新大久保「ちりとり鍋幸永」でちりとり鍋－極－。

新大久保で男２人サシ飲み。
どんな料理が食べたいとかのリクエストがあればよいのですが、

「八田さんの好きなところでいいですよ」

と言われると非常に悩みます。
何しろ新大久保はどこも好きなところだらけですしね。
どうしたものかと悩んだ後、出た結論がこちらの店。
今年８月にオープンしたばかりの「ちりとり鍋幸永」です。

「幸永」といえば新大久保界隈で４店舗展開するホルモン店。
そこに「ちりとり鍋幸永」という新業態を加えて５店舗。
オープンしてすぐお邪魔したのですが、その後はなかなか機会がなく。
ようやく足を運べることになった次第です。

ちょうど、ちりとり鍋はブームになりつつありますしね。
韓国料理業界における次の話題のひとつがこの料理になるかなと。

銀座の人気店「けなりぃ」でも冬の新商品として扱い始めたとか。
なんでも３段階に味を変えて楽しめるのが自慢の鍋だそうです。
そちらも近いうちに試してこようと思っております。

冒頭の写真は自慢の「ちりとり鍋－極－」。

「極」のひと文字が「幸永」ならではの魅力です。
長年「幸永」で人気を集める、脂ノリノリとろとろのホルモン。
その「極ホルモン」を具にしたのが「ちりとり鍋－極－」です。

その鍋が煮えるまでは新鮮な刺身タイム。
酢味噌で味わうハチノス刺しと……。

ニンニク醤油で味わう牛タタキ刺し。
牛肉を叩いて作ったネギトロ風の刺身です。
このあたりをつつきつつビールを消費していると。

ちりとり鍋がいい感じにぐつぐつと煮えてきます。
極ホルモンのほか、牛バラ肉、豚バラ肉、野菜どっさり。
ピリ辛でとろっと甘めのタレがいい感じです。

空腹だったのでワシワシと食べていたのですが、
その中でも、際立って極ホルモンが主張するんですね。
同行した方からも、

「このホルモンはうまいですねぇ！」

と驚嘆の声が。
流れだしてくる脂の量と甘味がとにかく見事なのです。

そして、「幸永」に来ると必ず飲みたくなるのがコチラ。
近年のマッコルリブームに燦然と輝く辛口の星。
甘さが少なく、ほのかな酸味と、ぷちぷちの発泡感。
酒好きな人なら必ずハマる、ドライで大人な味わいの１本です。

ただ、そのぶん値段が高めで置いている店も少ない銘柄。
１本３０００円前後する店も多いですが、こちらは１本２２００円。
しかもオープン以来のドリンク半額セールがいまだに続いており、
１１００円という破格値で至福の虎退治をすることができました。

ちりとり鍋から具が減ってきたら、「とっぴん具」を追加。
単品の極ホルモンと、牛ハラミ、イカをチョイスして加えました。
牛、豚の各部位に加え、ソーセージや肉団子などもトッピング可。
あれこれ加えて楽しむことができるのも、この鍋の魅力です。

そして、最後はごはんかうどん、ラーメンを入れてシメなのですが、
虎退治で盛り上がりすぎた我々は、そのままの勢いで２軒目に移動。
酔いを加速度的に進めた２次会は次の記事で書かせて頂きます。

店名：ちりとり鍋幸永本店
住所：東京都新宿区大久保1-11-1大森ビル地下1階
電話：03-3203-4774
営業：18：00～翌5：00（月～木）、18：00～翌6：00（金）、17：00～翌6：00（土）、17：00～翌3：30（日、祝）
定休：なし
http://www.yakiniku-kouei.com/

※この店は『東京　本気の韓国料理店』のＰ４２にも紹介されています。

＜過去の関連日記＞
（08月13日）新大久保「ちりとり鍋幸永」でちりとり鍋。