新大久保「辛ちゃん」でバーベキューチキン。

１軒目の「大韓民国」を出て２軒目の店へと移動。
炭火で焼くバーベキューチキンを専門とするこちらのお店は、
１０人も入ればいっぱいという狭いお店でしたが、見ると工事中。
隣２軒をぶち抜いて、大幅に店舗拡張をするとのことです。

この日は新店舗になる予定地の外に、テーブルを出してプチ拡張。
半野外でチキンという、非常に韓国らしい飲み方となりました。

冒頭の写真は塩焼きとヤンニョム（薬味ダレ）焼きのハーフ。
このほかに激辛ヤンニョム味の３種類が用意されています。
ハーフはその３種の中から、自由に２種を選択できます。

サイドメニューは酔った胃袋にも優しいケランタン（卵スープ）。
卵たっぷりなので、ケランチム（韓国式の茶椀蒸し）風ですが、
ケランチムよりも汁気が多く、固まった卵と汁の両方を楽しめます。

韓国のチキン料理には欠かせない角切り大根の酢漬けと、

マヨネーズとケチャップを中に仕込んだ千切りキャベツ。
これらサイドメニューは１９８０年代に韓国で流行した、
チキン専門店のスタイルをそのまま踏襲したものだそうです。

「フォークを２本出すのもそのスタイルなんですよ」

とは社長さんの弁。

最初はなんでフォークばかり２本かと不思議に思いましたが、
これは２本のフォークでチキンの肉を裂いて食べるということ。
確かにそうやって食べると、肉がいい感じに取れますね。
いつもは、２本のフォークを置いたまま手で食べておりました。

という感じに気持ちよく酔いを進めていると、
その脇を偶然通りがかった方がいらっしゃいました。
すぐ近所の店、「てじまぅる」社長の金在浩さんです。

これでこの日の３軒目が確定。

サクッと１杯ですが、さらに次の記事へと続きます。

店名：辛ちゃん
住所：東京都新宿区百人町1-2-9
電話：03-3200-7388
営業：18:00～翌3:00
定休：なし