赤坂「兄夫食堂赤坂店」でポッサムほか。

先日のオフ会で会った方々と、赤坂で飲むことになりました。
かねてより噂を聞いており、１度行ってみたいと思っていたこのお店。
赤坂の有名店「兄夫食堂（ひょんぶしょくどう）」です。
芸能人の来店も多く、店内にはたくさんの色紙が掲げられています。
韓国のエンタメファンであれば、色紙を肴に飲めるくらいかもですね。

僕は芸能方面よりも、まっすぐ食方面へと一直線。
ポッサム（茹で豚）が美味しい、という話を聞いていたのですが、
頼んでみると、ちょっと意外なスタイルで出てきました。
カセットコンロの上にお湯を張った鍋とセイロが置かれています。

中をあけてみるとこんな感じ。下煮した豚バラ肉が並んでいます。
韓国では稀にこういうスタイルのポッサムも見かけますが、
たいていは茹でた豚肉を薄切りにして大皿で出す料理です。
テーブルで蒸すため、アツアツの状態で食べられるのは魅力的。

蒸したての豚肉とキムチを白菜で包み、大口開けてガブッと食べます。
日本だとアツアツのポッサムを出す店って少ないんですよね。
豚の脂もとろけ出て、最初の１品から満足のゆく味わいでした。

この日は７人だったので、いろいろと注文できました。
定番のチヂミあたりを食べつつ、

網焼きのテジカルビ（豚カルビ）。

コプチャンジョンゴル（ホルモン鍋）。
コプチャン（牛の小腸）はちょっと脂が乗りすぎの感じでしたが、
全体的な味付けとしては、いい感じに収まっていたと思います。

韓国の鍋料理は汁を残してはもったいないので、
具をすべて食べた後には、ごはんを入れて炒めてもらいます。
写真はごはん３人分。厨房に持ち帰って炒めてもらったのですが、
テーブルに戻ってきたら、ハート型になっておりました。
こういう細かなサービスは嬉しいですよね。

ごはんを食べた後に、さらなるシメの冷麺。
麺が若干緑色をしているのがわかるでしょうか。
緑茶かヨモギあたりが練り込まれた麺かと思います。

金曜日の夜だったこともあり、店内はかなりの混雑でした。
１階、２階、４階とけっこうなキャパシティがあるんですけどね。
あらかたのメニューは揃っているし、どの料理も外れません。
漠然と「韓国料理が食べたい」という希望には最適の店でしょう。
特に韓国料理ビギナーには、ありがたい存在の店だと思います。

韓国料理も食べ歩きすぎると特別な何かを求めがちですが、
こういうオールマイティな店のほうが、まだまだ需要は高いはず。
激戦区の赤坂で高い人気を誇る理由がよくわかりました。

最後に情報ですが、営業時間が４月から変更になるようです。
今までは２４時間営業でしたが、今後は「11：00～翌5：00」に。
また今年２月８日には初の支店が渋谷にオープンしたそうです。

店名：兄夫食堂赤坂店（ひょんぶしょくどう）
住所：東京都港区赤坂2-13-17シントミ赤坂第2ビル1階
電話：03-5575-3884
営業：11：00～翌5：00
定休：なし
http://www.hyungboo.com/