コリアうめーや！！第２９９号
＜ごあいさつ＞
８月１５日になりました。
終戦記念日であり、光復節でもあり。
日韓にとってはいろいろな思いが交錯する日です。
昨年の８月１５日配信号を見てみると、
僕はロンドン五輪閉幕の話を書いていました。
日韓のギクシャクはこのあたりから始まりますが、
あれから１年と思うと少し長くも感じますね。
僕の経験でも山あり谷ありが日韓関係。
足元を見つつも、遠い将来を見据えたいものです。
なんてことを書きながら、今号のテーマは、
思いっきり後ろばかりを眺める話。
コリアうめーや！！の創刊は２００１年３月ですが、
そこから１２年半分を一挙に振り返ります。
過去記事も目一杯リンクを貼って総決算。
コリアうめーや！！第２９９号。
歴史の重みを肩に、スタートです。
＜コリアうめーや！！ベスト１０！！＞
「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます……」
「こんばんは。宇米谷宏です……」
「コリやなぎ徹子と、うめーや宏……」
「２人合わせて……コリアうめーやです……」
ぱちぱちぱちぱちぱちぱち。
「……」
「……」
「……」
「……」
ちょ、ちょっとちょっと。
ふたりとも何をいきなり黙っているんですか。
リハーサルじゃなくて、これ本番ですよ！
「……」
「……」
「わかってますよ、そんなことは……」
「わかっていますけど、だってねぇ……」
あれ、どうしたんですか、ふたりとも。
「だって、これ最後なんでしょ！」
「僕らの出番はもうないってことじゃないですか！」
「それにいつもだったら年末の出番なのに！」
「こんな真夏の中途半端な時期に駆り出されて！」
「やる気なんか出ませんよ、まったく！」
「真夏に八田氏の顔なんか見たくないんです！」
「我々の仕事は、年末のこれがうまかったベスト１０!」
「年末になったらまた呼んでください！」
あー、ちょっと待って、帰らないで。
確かにきちんと伝えなかったのは悪かったですが、
おふたりの仕事はこれでおしまいじゃないんですよ。
もちろんこのメールマガジンは次号で最終回になりますが、
年末のベスト１０は、別に引き継ぐつもりでいます。
たぶん、ブログでの発表になるとは思いますが、
年末にはまた、しっかりおふたりに出てきて頂きます。
「ほんとに？」
「嘘じゃないでしょうね？」
ええ、もちろん。
このメールマガジンは最終回にしますが、
ブログは続けますし、書くことを止める訳ではありません。
ベスト１０のような振り返りは年末の恒例なので、
ちゃんと別の形で書きますし、おふたりにも登場頂きますよ。
「ふーん、そうなんですか」
「では、それを信じるとしましょうか」
「じゃあ、今日は何のために呼ばれたんですか？」
「ベスト１０にはまだ早いんですよね」
ええ、最終回を迎えるに当たって、
やっぱり全体の振り返り企画が必要だなと思いまして。
で、それをするならやっぱりおふたりかなと。
いつも通りのような感じでお願いできればと思います。
「やっぱり私たち頼みってことですね」
「相変わらず、丸投げばかりで成長がない」
「まあ、これも八田氏と関わってしまったツケ」
「不本意ながら、協力するとしましょう」
「それでは気を取り直してランキング！」
「まずは第１０位から、第８位までの発表です！」
ダララララララララララ……。ジャン！！
第１０位、発作的韓国料理の記録！
第９位、３年連続でハンター試験を実施！
第８位、反響のないフィクションストーリー！
「はい、まずは３つが出揃いました」
「いつも通り、これだけではよくわからないですね」
「八田氏のほうに説明して頂くとしましょう」
「これらはどのような内容になりますか？」
はい、最初は印象的だった号を１０本選ぼうと思ったのですが、
シリーズ化したものや、似た内容も多かったのでまとめてみました。
まず、発作的韓国料理の記録というのはこんな感じ。
第７３号／僕はチャプチェを愛せるか！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume73.htm
第９４号／プデチゲを超える師団チゲを作成！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume94.htm
第１３０号／自宅でコトコト煮込むタンバーワン！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume130.htm
第１５８号／深夜に格闘する手作りキムチマンドゥ！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume158.htm
初期から中期にかけての記事が多いのですが、
昔はよく自宅でいろいろな料理を作っていました。
個人的に印象深いのは大田区のキャンプ場まで行って、
みんなで作った「師団チゲ」でしょうか。
一方、第９位のハンター試験は最近の企画ですね。
第２１２号／韓国料理ハンター試験を勝手に考案！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=643036
第２３６号／韓国料理ハンター試験（中級編）公開！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=675540
第２６０号／韓国料理ハンター試験（上級編）公開！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=701883
第２８４号／韓国ＬＦＨ用リストベータ版公開！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=724923
２０１０年の元旦に始めて、それ以降元旦ごとに更新。
年明けの恒例企画として、たくさんの方に遊んで頂きました。
２０１３年は地方料理のリストをベータ版として公開し、
これもいずれ、正式なものに作り替えたいと思っています。
第８位はちょっと悲しいランキングなんですけどね。
僕はもともと小説家になりたくて文章を書き始めまして、
たまにこのメルマガでもフィクションを発表しました。
ただ、まあ、これがびっくりするほど反響がない。
才能がないんだなぁ、というのをいつもしみじみ感じます。
まあ、自分でもそれを自覚しているからこそ、
小説家でなく、ライターの道に進んだんですけどね。
第４８号／安東むかしむかし物語その１
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume48.htm
第６０号／ビビンバくんの冒険（作・八田氏 画・いとみわ）
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume60/index.html
第１２０号／サンチュとエゴマの葉の物語！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume120.htm
第１６９号／公州の王女が作った新しいキムチ！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=562967
第１８０号／深夜のキッチンオリンピック！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=586751
第２５４号／新羅の王が捧げる黒いごはん！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=695621
「はい、以上が第１０位から第８位でした」
「第８位は反響ないのになぜランキングに入れるんですかね」
「たぶん、泣き落としに見せかけて実は評価されたいんですよ」
「私は面白かったよ、という反応待ちなんですよね」
わはははははは。（場内爆笑）
「相変わらずセコイことを考えておりますが」
「はい、そこがまた八田氏らしいところでしょう」
「では、第７位から第４位までを見ていきます
「ランキング、どうぞっ！」
ダララララララララララ……。ジャン！！
第７位、日本のご当地韓国料理を探せ！
第６位、コリアン・フード・コラムニスト誕生！
第５位、独自研究、韓国料理は学問だ！
第４位、発掘、初期迷作選！
「はい、４つの順位が出ました」
「それでは八田氏に解説して頂きましょう」
えーと、まず第７位は国内をテーマにしたもの。
しばらく前から、日本で出会うご当地韓国料理を、
テーマのひとつとしてコツコツ書いてきました。
中には無理やりこじつけたものもあるんですけどね。
第１５１号／各務原キムチ鍋がＢ級グルメ王座に挑戦！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume151.htm
第１９５号／熊本名物、太平燕を韓国的に味わう！！
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-935.html
第２０５号／韓食好きがドキドキする日本の郷土料理！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=632029
第２４２号／これが富山式の韓国料理なのだ！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=682470
第２４３号／済州島で思う大阪式済州島料理！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=683453
第２５２号／神戸・新長田を楽しむショートトリップ！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=693572
続いて、第６位は僕自身の歩みについて。
僕の肩書きはコリアン・フード・コラムニストですが、
実はこれ、メルマガの独り言から生まれました。
第７号／４次会のヒーロー、カムジャタン
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume07.htm
この頃の僕は、アルバイトに精を出す大学生でしたが、
嘘から出たまことというか、瓢箪から駒というか。
いつの間にか、本当の肩書きになって、仕事にもなって。
このメルマガの歩みは僕自身の歩みでもあります。
仕事にまつわる話もずいぶん書いているんですよね。
第１４８号／なんと岐阜県で講演をして来ました！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume148.htm
第１６１号／『東京 本気の韓国料理店』いよいよ発売！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume161.htm
第１６７号／韓国７泊８日の取材中に思ったこと！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=558772
第１７６号／全州ビビンバ取材とハプニングの裏幕！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=578470
第１９２号／ウォン安バブルの韓国で取材の苦悩！！
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-901.html
第２０６号／堂々完成「スンドゥブ」の応援歌！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=633666
第２６６号／新大久保の案内人はかく語りき！！
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-date-20120402.html
第５位に選んだのは発作的に行う独自研究。
学問的価値があるかどうかは微妙なところですが、
韓国料理の定点観測という意味で自分の役には立っています。
第１３５号／韓国定番商品の日本版を徹底チェック！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume135.htm
第１６２号／韓国料理はいったいどこまで韓国料理か！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume162.htm
第２１６号／分類学的サムギョプサル研究！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=648820
第２３２号／韓国料理認知度チェック２０１０
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=670611
第２７３号／分類学的サムゲタン研究！！
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-1413.html
第２９７号／韓国料理認知度チェック２０１３！！
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-1556.html
第４位は、まるまる個人的な思い入れです。
この号を書くに当たって、昔のメルマガを読み返したのですが、
初期の文章って、いまよりガツガツしていて面白いんです。
２０代のテンションでは、もう書けないなぁとしみじみ。
とはいえ、初期の頃は明らかに文章が拙かったり、
新しいことをしようと思って、構成が無茶苦茶だったり。
反省点だらけですが、それもまたいい思い出です。
創刊号／チゲ鍋って言うな！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume01.htm
第１５号／寄宿舎式韓国語免許皆伝
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume15.htm
第３１号／食卓にヒュジあれ！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume31.htm
第４９号／母なる海から草堂豆腐！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume49.htm
第６４号／スンデにまつわる阿鼻叫喚の物語！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume64.htm
「んー、ずいぶんリンクだらけになりましたね」
「おそらくこれは、もう１度これらを読めと」
「そして、やっぱり自分を評価しろというアピールですね」
「最終回が近付いて自己顕示欲の塊になっています」
がはははははは。（場内爆笑）
「まあ、３００回弱もある訳ですからね」
「本人にしてみれば、思い出もいろいろあるのでしょう」
「最終回に免じて、生暖かい目で見てあげつつ」
「ベスト３を紹介する前に、次点として番外です」
番外、これがうまかったベスト１０！！
「……」
「……」
第９１号／２００４年これがうまかったベスト１０！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume91.htm
第１１５号／２００５年これがうまかったベスト１０！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume115.htm
第１８７号／２００８年これがうまかったベスト１０！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=600495
第２１１号／２００９年これがうまかったベスト１０！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=641611
第２３５号／２０１０年これがうまかったベスト１０！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=674252
第２５９号／２０１１年これがうまかったベスト１０！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=700801
第２８３号／２０１２年これがうまかったベスト１０！！
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-1465.html
メルマガの歴史は古里柳さん、宇米谷さんとの歴史。
おふたりとは２００４年からのお付き合いですが、
途中の暗黒時代も含めて、長らくお世話になりました。
感謝の意味も込めて、番外ですがランクインです。
「……」
「……」
「あの、八田氏……」
「もしかして、僕らがこれで感動すると？」
「感謝の意味を込めて、番外？」
「本当に大事な部分でズレた人ですよねぇ……」
はははははは。（場内冷笑）
「さて、では気を取り直してベスト３！」
「いったいどんな結果になったのでしょうか！」
ダララララララララララ……。ジャン！！
第３位、日韓で韓国料理の流行を追え！
第２位、あの日あの時あの人と……
第１位、韓国料理の真実は地方にあり！
「はい、第１位まで出揃いました！」
「八田氏に解説をお願いしましょう！」
んー、番外じゃ失礼でしたか。
まあ、長い付き合いなのでご容赦頂いて。
第３位は、韓国料理の時代性をテーマにしたもの。
僕が仕事として韓国料理に関わり、ライターとして活動する中で、
いろいろ見えてきたものを、その都度報告したものです。
後々見ると、いろんなことがあったなぁ、とこれも感慨深いですね。
第１０３号／東京にて豚焼肉戦争勃発！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume103.htm
第１１１号／日本に押し寄せる食の韓流！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume111.htm
第１２４号／来たぞスンドゥブチゲ新時代！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume124.htm
第１７８号／ソウルで食の流行について考える！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=582623
第１７９号／いまの韓国は国産の韓牛ブームだ！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=584450
第２０２号／空前のマッコリブームがやってきた！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=627274
第２２８号／新大久保にまた新たなウェーブが！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=665438
第２位は、２５号ごとの恒例企画。
最初は１周年記念として始めたのですが、
最終的に全１２回の連作になりました。
先ほど７位で出た佐野師匠の話も入っています。
第２５号／あの日あの時あの人と……
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume25.htm
第５０号／あの日あの時あの人と……２
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume50.htm
第７５号／あの日あの時あの人と……３
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume75.htm
第１００号／あの日あの時あの人と……４
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume100.htm
第１２５号／あの日あの時あの人と……５
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume125.htm
第１５０号／あの日あの時あの人と……６
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume150.htm
第１７５号／あの日あの時あの人と……７
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=576060
第２００号／あの日あの時あの人と……８
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-997.html
第２２５号／あの日あの時あの人と……９
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=661451
第２５０号／あの日あの時あの人と……１０
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=691327
第２７５号／あの日あの時あの人と……１１
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-1430.html
第２９６号／あの日あの時あの人と……１２
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-1546.html
第１位はどれにするかずいぶん悩みましたが、
見ていくと、いちばん多い話題はコレじゃないかと。
韓国のあちこちに出かけて美味しい料理を食べて、
みなさんに報告をするというのがこのメルマガの根幹でした。
あまりに多いのでリンクは印象的なものに留めますが、
地方料理を紹介したものは全部で８２本ありました。
第１３号／君はアーミースープを知っているか？
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume13.htm
第２８号／海産物のうまい島、済州島！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume28.htm
第３７号／タマゴはどこへ消えた？
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume37.htm
第７０号／黄金のスケトウダラを探して極寒の山へ！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume70.htm
第１１８号／３年越し、念願成就の霊光クルビ！！
http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume118.htm
第１８４号／全州はマッコルリの町なのだ！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=594906
第１８９号／２００９年は仁川ブームに沸くのだ！！
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-860.html
第２２４号／扶安で発見マイナー郷土料理の数々！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=660169
第２４６号／大田にも名物料理があるのだ！！
http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=686848
第２６１号／語源と逸話を楽しむ冬の旬魚！！
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-1349.html
「はい、これですべての順位が発表されました」
「創刊から１２年半、積み重ねた歴史がよくわかります」
「次号で本当に終わってしまうのは名残惜しいですが」
「それもまた次へのステップとなるのでしょう」
「八田氏の話によれば我々の登場もまたある様子」
「どのような形かわかりませんが、それを期待したいと思います」
「まずは年末に２０１３年のベスト１０ですね」
「みなさんとお会いできるのを楽しみにしております」
「それではみなさん！」
「ありがとうございました！」
＜新刊情報＞
韓国料理には、ご用心！
http://www.amazon.co.jp/dp/4883205800/
http://books.rakuten.co.jp/rb/12257440/
＜リンク＞
ブログ「韓食日記」
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Twitter
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FACE BOOK
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＜八田氏の独り言＞
各号を読み返しつつ、いろいろな人の顔が浮かびました。
多くの方に支えられ本当に感謝しております。
コリアうめーや！！第２９９号
２０１３年８月１５日
発行人 八田 靖史
hachimax@hotmail.com
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