三河島「山田屋三河島本店」で刺身＆焼肉。

三河島に住んで本当に幸せなこと。
徒歩で「山田屋」に行けるということがあげられます。
ブログに記事としてはアップしていないものの、
昨年末にもお邪魔してへべれけになってきました。

財布と時間が許せば毎日通いたいぐらい。
まあ、その両方が許しても、腹の脂肪が許さないですね。
とはいえ、この日はよく食べて飲んだ１日でした。

冒頭の写真は「なんちゃってエンガワ」。
ヒラメのエンガワに似ていることから名前がついた、
ガツ（豚の胃袋）の「山田屋」流別称です。

さらに牛レバ刺し。

「本日品薄なので各テーブル１人前ずつ」

という注意事項がありました。
ゴマ油とニンニク醤油から選べるのですが、
ワガママにもいつも両方もらっております。

ワサビ醤油で頂く牛刺し。

このほかにも小袋刺し、チレ刺しなど、
いろいろな刺身を堪能することが出来る店です。

この日は内臓関係がダメという方と一緒だったので、
正肉系統を中心にメニューを組み立ててみました。

上の写真は豚の面脂。

いわゆる豚の顔肉ですが、脂がたっぷりで、
サムギョプサル（豚バラ肉）のようなジューシーさです。
お店の方からは、よく焼いてくださいとのアドバイス。
そのあたりもサムギョプサルと似ていますね。
焼けたら刻み青唐辛子を加えた塩ダレで頂きます。

顔つながり。

という訳でもありませんが、ホッペ（牛の頬肉）です。
韓国料理ではソルロンタン（牛スープ）によく使われますね。

これは迫力でした。カルビ２人前。
いつも「山田屋」にくると内臓系ばかりを攻めますが、
改めて正肉系を味わうのも幸せですね。

合間にキムチ盛り合わせや……。

ナムル盛り合わせで野菜も補給しつつ。

今度は牛ハラミと……。

豚ハラミもいってみました。
豚ハラミのほうはサガリという名で呼ばれています。

韓国ではカルメギサル（カモメ肉）っていいますけどね。
肉を切り分けた形がカモメに似ているからといわれていますが、
カロマクサル（横隔膜の肉）がなまったとの説もあるようです。

「ほほう韓国はカモメを食べるのか！」

なんて笑い話にもなったりしますが、
シコシコとした食感で、旨味の濃い部位です。

脂の乗ったミノサンド（牛の第１胃）を最後に注文。

シメはいつもの通り、モムクク（ホンダワラのスープ）です。

いやはや、よく食べたし、よく飲みました。
でも間抜けなのは、これがなんと掟破りの０次会。
本番が始まる前に、ずいぶん食べてしまいました。

この後もかなり飲んで食べたんですけどね。
久しぶりに長丁場で飲んで楽しかったです。
お付き合い頂いた皆様、ありがとうございました。

店名：山田屋
住所：東京都荒川区東日暮里3-18-10
電話：03-3807-6787
営業：12：00～14：00、17：00～22：00（火～土）、12：00～20：00（日）
定休：月曜日、第3火曜日